Finanzas y análisis Costeo y métodos de precio Cuánto te cuesta de verdad cada plato y cuánto te deja. Siete temas con tutor de IA, gratis y en español. ● 7 temas · ~115 min Empezar → Finanzas y análisis Precios y percepción del cliente Cómo se decide un precio cuando ya sabes lo que cuesta. Ocho temas con tutor de IA, gratis y en español. ● 8 temas · ~144 min Empezar → Finanzas y análisis Los números de tu restaurante Leer un estado de resultados de arriba abajo sin ser contador, entender por qué puedes ganar dinero y no tenerlo, vigilar las cinco cifras que importan y saber cuánto tienes que vender para no perder. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~80 min Empezar → Finanzas y análisis Analizar tus ventas Tu POS ya guarda qué se vendió, a qué hora y por qué canal. Cómo leerlo: la forma de tu semana, qué platos dejan dinero y cuáles solo hacen ruido, qué canal paga de verdad y si esa promoción sirvió de algo. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~80 min Empezar → Finanzas y análisis Presupuestar el año Escribir en una hoja lo que va a pasar el año que viene, mes a mes: cuánto vas a vender, qué te va a costar, qué meses pierden dinero y de dónde sale ese dinero. Y compararlo con lo real cada mes, que es donde el presupuesto sirve de algo. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~83 min Empezar → Finanzas y análisis Controlar tus costos Bajar lo que te cuesta cada plato sin tocar lo que la gente vino a comer: cuánto cuesta de verdad tu receta, cómo comprar, cómo llevar el inventario, cuánto dinero se va en merma y porciones, y qué gasta la cocina cuando nadie mira. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~82 min Empezar → Finanzas y análisis Lo fiscal, sin sustos De qué va la conversación con tu contador: qué es gasto deducible y qué no, el impuesto sobre ventas que cobras y no es tuyo, las propinas, la nómina y los años con temporada. Sin una sola cifra inventada. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~86 min Empezar →